關於祇園 末友
「祇園 末友」於2009年開業，
店名取自於曾在著名日式料亭
磨練技藝的店主末友久史的姓氏。
在名店雲集的祇園一帶，
他主張「店鋪本身亦是料理的一部分」，
親自設計以日本建築之美為核心的店面，
以能深刻感受四季變遷的料理款待來訪的賓客。
在京都祇園，您將能透過料理感受四季流轉。
敬請享受一段奢華的悠然時光。
以每月變更菜單編排的美味，詮釋京都四季與文化。
嚴選四季各異的珍饈佳材，
搭配別出心裁的菜單設計，讓每一位來訪的賓客
皆能細細品味當下時令的饗宴。
打造的京都料理
水乃日式料理之基礎。
本店汲取來自地底四十公尺的「八坂之水」，
精心烹製細膩入微的佳餚。
我們所提供的，乃是堅持「將現代日本逐漸流失的美好文化傳承下去」信念的獨特京都料理。
誠摯邀請您來盡情享受觸及和風神髓的極致時光。
- 店主 末友 久史Hisashi Suetomo
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曾在著名日式料亭習藝，並在祇園名店擔任初代料理長。
離店獨立後，經過一年多的籌備，相中祇園一帶較為靜謐雅致的地區，開設以自身姓氏命名的日式料亭。
店鋪本身亦是料理的一部分，
去除矯飾的空間方為日本建築的精粹。
自東山八坂塔向西走下坡道，穿越東大路之後，
便來到著名料亭林立的八坂通。
沿路繼續西行到建仁寺正門前，祇園末友便會映入眼簾。
步入玄關，迎面而來的是鋪設榻榻米的吧檯座席，
再往裡走備有寧靜幽雅的獨立八疊和室，而二樓則有可望見建仁寺正門的包廂。
以數寄屋建築營造出的雅緻空間，讓您能在靜謐中體驗深厚的日本文化，
沉浸於遠離喧囂的特別時光。
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包含富有京都文化韻味的前菜
及以季語為靈感設計之八寸拼盤的懷石料理無論午餐或晚餐，本店皆提供滿載時令珍饈的主廚推薦懷石套餐。
以前菜詮釋季語之美，透過八寸拼盤展現京都文化，呈獻獨具匠心的八道佳餚。
此外，無論座位在吧檯或是包廂，主廚都會親自在席間烹調燒烤料理，並精心搭配米飯與餐後水果和甜點，帶來令人驚喜的風味組合。
誠摯邀請您透過味覺體驗京都料理的博大精深。
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料理人與賓客共融
彼此心靈交會的「和敬清寂」之境本店秉持「對身心皆溫和有益」的信念，親自走訪農園嚴選合乎要求的食材。從細膩的備料工序到精心調理步驟，每一步皆承載著對賓客的真摯心意。
我們將用餐視作交流與和諧的場合，重視店長與客人間的溫暖人情，以茶道精神「和敬清寂」為根本，誠心迎接每一位來訪的貴賓。無論單獨來訪或結伴同行，皆能自在愉悅地享受美味時光。
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全新改裝後擴建為四間包廂
在散發著四季氣息的雅室中悠然度過珍貴時光近年來，愈來愈多賓客希望於包廂內享受用餐時光。店舖創立初期以吧檯為主，但適逢開業十週年進行翻新，現已備有四間可供預約的包廂。
其中二樓包廂更可眺望建仁寺境內美景，景色令人心曠神怡。只要兩位以上來訪即可預訂包廂，也適合情侶或夫妻連袂前來細品美食，為旅行回憶或與摯愛共度的時光增添特別色彩。
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保留濃厚京都風情
祇園八坂通的優越地理位置祇園 末友鄰近建仁寺、八坂神社、高台寺、清水寺及產寧坂等知名景點。
無論在京都街頭散步後信步前來，或特地規劃一場靜謐的美食之旅，皆誠摯邀請您蒞臨本店品味極致京都懷石。
深入了解此地的飲食文化，也是來京都觀光時不可或缺的難得體驗。
由於本店採全預約制，請務必提前預約。我們於日本新曆年假期期間亦不間斷營業，隨時備妥精選上乘食材恭候您的蒞臨。
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體驗京都傳統文化
雅趣盡享的宴會餘興您是否想一邊品味京都料理，一邊與舞妓共度特別時光？只要提前預約，本店也可幫忙安排舞妓蒞臨，與您共度傳統的宴會餘興時光。
欣賞舞妓與藝妓的優雅技藝，也可一同體驗日本傳統的餘興節目，在曼妙舞姿與動人歌聲中，感受獨屬京都的雅緻氛圍，體驗別具一格的上乘待客之道。
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提供精進料理
與素食對應方案若因對特定食材過敏，宗教信仰或個人口味而有特定忌口食材，我們樂意提供更換服務，
同時也備有無動物性食材的純素懷石套餐，敬請安心享用。此外，本店亦備有多語言菜單，讓海外賓客亦可放心用餐。